| Un estudio de la Universidad Nacional de Córdoba determinó que los pejerreyes del lago San Roque están contaminados con mercurio y arsénico en altos niveles, por lo tanto, no son aptos para consumo humano. El trabajo fue realizado por investigadores del Instituto de Diversidad y Ecología Animal (Idea), de la Universidad Nacional de Córdoba y Conicet.
"Una persona que come un filé de pejerrey de 150 gramos se está excediendo en lo que debería consumir de arsénico y mercurio por día, según los indicadores de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos", dice Paola Garnero, autora principal del trabajo que se publicó en la revista Ecotoxicology and Environmental Safety.
A diario se pueden ver cientos de pescadores en las orillas del embalse sacando peces. Algunos para su comercialización y, la gran mayoría, para consumo propio. |
